Recetas con Soya Tostada

A través de un fino proceso de tostado, nuestra Soya Tostada, rescata el uso tradicional de la soya y lo introduce en la gastronomía moderna, fusionándola con selectas especias, lista para consumir.

Lista para ser consumida, ideal para preparar alimentos dándoles textura, color, aroma y sabor, solo basta rociar Soya Tostada sobre ensaladas, arroces, salsas, cereales, pastas, carnes, frutas, postres o sus recetas favoritas ó simplemente para utilizar como pasabocas, en las loncheras o como refrigerio

Ensalada veraniega con semillas de SOYA TOSTADA

Ingredientes:
- Papaya

- Kiwi

- Mango

- Tomate

- Rúcula

- Lechuga iceberg

- Pimiento rojo

- Maíz dulce

- Pepino

- semillas de soya tostada

Para el aliño:
- 50 Ml. de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre de jerez

- zumo de una naranja

Preparación:
En una bandeja disponemos como fondo la rúcula y la lechuga en juliana. Trozamos los tomates en gajos, el pimiento en aros, la papaya en bolitas, el mango en juliana, el kiwi en ruedas, el pepino en tiras. Vamos colocando todos los ingredientes sobre el fondo, siempre teniendo en cuenta la combinación de colores, lo que hace a la ensalada mucho más vistosa. Esparcimos el maíz dulce.

Emulsionamos los ingredientes para el aliño. Vertemos el aliño sobre la ensalada y salpicamos con las semillas de soja.

Fideos fritos con semillas de SOYA TOSTADA

Ingredientes:
- 350 g de fideos

-1 rama de apio picado

-3 flores de brócoli

-1 zanahoria

-1 cebolla cabezona

-1 pimentón

- Ajo cantidad necesaria
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos
- 50 g de queso parmesano
- 50 g de soya tostada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojas de cilantro

Preparación

» Remojamos los fideos con agua caliente durante 30 minutos, calentamos 1 cucharada de aceite en una sartén, añadimos el ajo picado y lo doramos. Retiramos y reservamos.

» En una sartén ponemos otra cucharada de aceite y cuando esté caliente, añadimos los huevos batidos y removemos para que cuando se cuajen y queden desmigados, reservamos.

» Cortamos la zanahoria en julianas, separamos los arbolitos de brócoli y las cocinamos al vapor hasta que estén blandas (al dente) menos el apio el cual hemos picado finamente. Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla cabezona y el pimentón previamente rayados, los ajos machacados, las verduras y la cuchara de salsa de soya y las sofreímos por 3 minutos. Añadimos los fideos escurridos, mezclamos y cocemos hasta que los fideos estén calientes, añadimos los huevos, removemos, añadimos el queso parmesano y removemos.

Servir caliente, adornamos con la soya tostada y las hojas de cilantro. Se puede acompañar con pan de ajo

Crema de ahuyama con un toquecito de Soya Tostada

500 gr de ahuyama,

1 cebolla cabezona,

1 zanahoria

y 1 papa grande.

Ajos (al gusto)

Cocinar en 2 tazas de agua, hasta que todos los ingredientes estén blandos. Dejar reposar y llevar lo anterior a la licuadora hasta que se haga crema.

En una olla colocar un poco de mantequilla, con media cucharadita de aceite, ½ taza de leche y 1 cubito de caldo y apenas estén integrados y apunto de hervir la leche añadimos la crema de ahuyama, mezclamos hasta que esté incorporada completamente por 5 minutos.

Servir caliente, adornando con las semillas de soya tostada.

------------------------------------------------------------------------------

Comentarios

Ingrese, déjenos sus comentarios, preguntas o solicite más información...

> Volver a Recetas de Quinua y Soya del Blogkadabra

Nota

La información y los productos contenidos en Kadabracolombia.com no pueden ser considerados como sustitutivos de la prescripción, diagnóstico o tratamiento médico. No son medicamentos y su cometido no es sustituir ningún tratamiento médico convencional. La utilización de este sitio implica la aceptación de los Términos y condiciones.